今天老闆不在家吃晚飯，我跟兩位少爺就只吃前兩天的剩菜度日～😂看到院子裏的日本葱長得非常茂盛，剪了兩棵用來做 #新豬肉丸子！（之前為了做牛油葱飯，以高價買的日本葱現在值回票價了！）
材料：
日本豆乳湯底 1包（對不起今天懶了沒有做一個新鮮的湯底）
雜菜、雜菇 （前天打邊爐剩下的）
粉絲 1包
新豬肉 1包
日本葱 兩棵
調味料：
生抽 一湯匙
麻油 半湯匙
糖 兩茶匙
生粉 兩茶匙
胡椒粉 少許
（食材圖片中的芽菜最後用了來做蔥炒芽菜所以沒有下）
做法：
1. 先將新豬肉解凍，混合調味料和切碎的蔥花
2. 用兩個鐵湯匙將新豬肉弄成丸子形狀
3. 取一大湯鍋，放湯底，加入雜菇、雜菜和粉絲等材料
4. 最後加入新豬肉丸子，中火滾約5分鐘，即成
*以新豬肉造成的丸子口感比用普通豬肉更好，不用另外加肥膏、用冰攪拌或用力撻，簡簡單單出來的效果已經非常彈牙，兩個仔喜歡到不得了！
#難極有個譜系列
Search